🍽 Nos engagements nutrition, santé et bien être des consommateurs.
Au quotidien, Compass Group France cherche à promouvoir l’alimentation plaisir et le patrimoine gastronomique de nos régions, tout en prenant soin d’améliorer l’état de santé et le bien-être de nos consommateurs.
Pour ce faire, nous avons développé 6 engagements forts :
Engagement n°1
Des produits sélectionnés pour leurs qualités nutritionnelles
Veiller à la qualité nutritionnelle des produits, définir des exigences nutritionnelles en collaboration avec des experts, s’assurer de la sécurité des aliments en s’appuyant sur des fournisseurs contrôlés et en suivant des protocoles stricts d’approvisionnement, afin de garantir la qualité nutritionnelle.
Engagement n°2
Des menus sains, variés, équilibrés au quotidien et basés sur la construction de plans alimentaires
Concevoir des menus pour des typologies de consommateurs variés, c’est disposer en premier lieu d’un outil de référence pour vérifier l’équilibre alimentaire et créer ensuite des menus variés, sains, attractifs.
Engagement n°3
Des recettes détaillées, variées et créatives mises à disposition des Chefs de cuisine
De l’élaboration d’une recette à son enregistrement dans notre outil de gestion de production, nous veillons à diffuser auprès de nos Chefs des recettes testées, créatives et répondant aux exigences nutritionnelles.
Engagement n°4
Des outils de sensibilisation à la nutrition et à l’alimentation adaptés aux typologies de consommateurs selon leur âge
Compass Group France conçoit des programmes d’information nutritionnelle et des méthodes spécifiquement adaptées à ses différentes typologies de convives, afin de donner à chacun l’information essentielle pour acquérir de bons réflexes alimentaires et entretenir ainsi leur capital-santé.
Engagement n°5
Des actions d’information régulières auprès des consommateurs autour de la nutrition et du bien-être
Compass Group France met son savoir-faire et ses connaissances au service des consommateurs afin de dispenser recommandations et conseils autour de la nutrition. Compass Group France ponctue l’année d’animations, d’ateliers, d’actions d’information dont les contenus sont toujours adaptés aux typologies de convives, dans leur forme comme dans leur fond.
Engagement n°6
Des actions d’information régulières auprès de nos collaborateurs autour de la nutrition et du bien-être.
Mettre en œuvre des menus équilibrés, échanger avec des consommateurs sur l’alimentation, s’assurer de la conformité des prestations avec les recommandations officielles suppose une parfaite maîtrise du sujet de la nutrition. Compass Group France atteste des compétences de ses collaborateurs sur ces sujets grâce aux formations dispensées et aux outils mis à disposition.
Compass Group France s’engage à apporter à ses collaborateurs toutes les connaissances indispensables en matière de nutrition :
- Un référent nutrition formé est présent dans chaque restaurant.
- Une veille et de l'information sur les sujets de nutrition sont régulièrement diffusées aux équipes.